Terrarium

【アンバサダーブログvol.73 】テラリウムカフェで五感を癒す

【アンバサダーブログvol.73 】テラリウムカフェで五感を癒す

料理好きの私は、最近スーパーフードにハマっています。

チアシード、キヌア、ココナッツ、ブロッコリースーパースプラウト、発酵食など巷で話題の食品を楽しみながら試す毎日。今回は、そんな私の好奇心を刺激する「テラリウムカフェ」を取材しました。

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取材に応えてくださったのは、爽やかな笑顔の石川店長と藤野さん。
テラリウムカフェにぴったりの、ナチュラルで清潔な印象のお二人です。

店長イチオシは、もちもちパリパリの
★季節の野菜とブルーチーズのガレット★

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青カビで熟成させたブルーチーズの濃厚な味と香りが口の中いっぱいに広がって、クセになる美味しさです!

一晩じっくりと寝かせたそば粉の生地で作ったガレットに、ズッキーニ、たけのこ、アスパラ、ミニトマトなどの夏野菜とベーコン、ゴルゴンゾーラをトッピング!
崩すと黄身がとろーり広がる半熟の目玉焼きを混ぜていただきます。

宝石のように散りばめたピンクペッパー、ブラックペッパー、粉チーズ、オリーブオイルのデコレーションとほんのりと蜂蜜の甘さを感じるドレッシングをかけたベビーリーフが彩りを添え、ガレットを引き立てています。

見た目にも美味しい★季節の野菜とブルーチーズのガレット★
是非、ご賞味ください!

2品目は、デザート!
★マスカルポーネチーズのグルテンフリー・クレープ★

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ティラミスの材料として知られるマスカルポーネと生クリームを合わせたなめらかなクリームがたっぷり包まれたクレープは、ミルキーなマスカルポーネにピッタリの苺を添えていただきます。

生地は、米粉!
グルテンフリーです。

小麦粉、パスタ、シリアルなどの麦類に含まれるグルテンというタンパク質の中には、グリアジンという「食欲を増進させる成分」が含まれています。
グルテンアレルギーの方だけでなく
美容、健康、ダイエットに拘るなら絶対に小麦粉のクレープよりも米粉のクレープですよね。

3品目は、
★モリンガティー(沖縄)

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ビタミン、ミネラル、タンパク質、カルシウム、食物繊維、ポリフェノールなどをバランスよく含み、アンチエイジング、ダイエット、デトックスなどに有効なモリンガは、『ミラクルツリー』と呼ばれています。
テラリウムカフェが使用しているのは、丁寧に焙煎した沖縄産のモリンガ茶葉!
ガラスのティーポットに広がったモリンガの緑は、なんとも目に美しく香ばしい味わいと共に優雅なティータイムを演出してくれます。

柔らかな自然光と街路樹の緑が見える窓際のテーブルでいただくモリンガティーは、格別です!

ベジタリアン・マガジン「Veggy」や中原 淳一の「あなたがもっと美しくなるために」など食やファッションに関する本をめくりながら静かなティータイムを過ごしたい時、
のんびりとブランチを取りたい時、
大切な人との待ち合わせに、

テラリウムカフェは、表参道の喧騒を忘れさせてくれる
「大人の癒しカフェ」です。

まるで友人宅を訪れたかのような居心地の良い空間で、お気に入りのメニューを見つけてください。

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テラリウムカフェ
11:00〜20:00(オーダーストップ19:30)
定休日 月曜日

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